瘦肉鸡蛋汤的做法

下面是瘦肉鸡蛋汤的做法：

所需食材：
- 鸡胸肉：150克
- 鸡蛋：2个
- 姜片：几片
- 青葱：适量
- 盐和胡椒粉：适量

步骤：
1. 鸡胸肉切成细丝，再用刀背拍松。
2. 将鸡丝放入碗中，加入少许盐、胡椒粉和淀粉，拌匀搅打均匀。
3. 鸡蛋打入碗中打散备用。
4. 锅中加入适量水，开火煮沸。将姜片加入水中，煮出姜汤。
5. 将拍松的鸡丝加入姜汤中，用筷子搅拌散开。
6. 慢慢加入打散的鸡蛋液，边加边搅拌，使鸡蛋均匀分布在汤中。
7. 用盐和胡椒粉调味，根据个人口味调整。
8. 最后加入青葱段作为装饰，煮沸1-2分钟即可。

瘦肉鸡蛋汤做法简单，口感鲜美，适宜作为一道简单又营养的汤品食用。