番茄牛肉粒炒饭的做法

番茄牛肉粒炒饭是一道美味又营养的主食。下面是番茄牛肉粒炒饭的做法：

所需材料：
- 牛肉：150克
- 鸡蛋：2个
- 米饭：3杯
- 番茄：2个
- 洋葱：1个
- 大蒜：2瓣
- 青葱：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 食用油：适量

做法步骤：
1. 先烹饪好米饭，若有剩饭更好，因为剩饭会更适合炒饭，如果米饭比较湿，可以晾凉后再进行下一步处理。
2. 将牛肉切成小粒，用盐和胡椒粉腌制一段时间。
3. 番茄洗净，切小块备用。洋葱切成薄片，大蒜切末，青葱切段备用。
4. 锅中烧热后加入少许食用油，倒入蛋液，迅速翻炒，炒熟后盛出备用。
5. 锅中再倒入适量的食用油，加入洋葱和大蒜炒香。
6. 加入牛肉翻炒至变色后，加入番茄块，继续翻炒至番茄软化，并出现番茄汁。
7. 把炒好的牛肉和番茄倒入一个容器备用，锅中不用洗，继续加入适量的食用油。
8. 加入米饭炒匀，使米饭分散开来。
9. 加入适量的酱油，炒匀后加入炒好的牛肉和番茄，继续炒匀。
10. 最后加入炒熟的鸡蛋，青葱段，继续翻炒均匀。
11. 最后可以根据个人口味添加适量的盐和胡椒粉进行调味。
12. 将炒好的番茄牛肉粒炒饭盛出，装盘即可享用。

温馨提示：可以根据个人口味添加其他喜欢的蔬菜，如胡萝卜丁、豌豆等。