鸡爪子做法大全

鸡爪子是一道非常受欢迎的小吃，下面是几种鸡爪子的做法：

1. 酱烧鸡爪子：
- 将鸡爪子洗净后焯水，捞出备用。
- 锅中加入油，放入葱姜蒜爆炒至香。
- 加入鸡爪子煸炒片刻后加入豆瓣酱、郫县辣酱、糖、老抽、生抽、料酒等调料，翻炒均匀。
- 加入适量的水，盖上锅盖炖煮10-15分钟。
- 最后调入适量的盐、鸡精，撒上葱花即可。

2. 香辣鸡爪子：
- 准备鸡爪子，焯水后捞出备用。
- 准备调料，包括辣椒粉、花椒粉、十三香、姜蒜末、盐、糖、酱油、料酒等。
- 锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆炒至香。
- 加入鸡爪子煸炒片刻，加入调料翻炒均匀。
- 加入适量的水，盖上锅盖炖煮20-30分钟。
- 最后调入适量的盐、糖、酱油，撒上香葱即可。

3. 麻辣鸡爪子：
- 准备鸡爪子，焯水后捞出备用。
- 锅中加入适量的油，放入豆瓣酱、郫县辣酱、花椒粉、辣椒粉、姜蒜末爆炒。
- 加入鸡爪子翻炒均匀，加入适量的料酒、糖、酱油继续翻炒。
- 加入适量的水，盖上锅盖炖煮约20-30分钟。
- 最后调入适量的盐、味精，撒上花椒粉和香葱即可。

以上是三种常见的鸡爪子做法，希望对你有帮助。享受美食的同时也要注意食用的卫生哦！