好吃干锅土豆片的做法

好吃干锅土豆片的做法如下：

材料：
- 土豆：约500克
- 辣椒：2个
- 蒜瓣：适量
- 姜块：适量
- 青蒜：适量
- 豆瓣酱：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 糖：适量
- 料酒：适量
- 蚝油：适量
- 食用油：适量

步骤：
1. 土豆去皮，切成薄片，放在盐水中浸泡15分钟，让土豆片变软。
2. 辣椒切段，蒜瓣切片，姜块切片，青蒜切段备用。
3. 在锅中倒入适量的食用油，加入辣椒段、蒜片和姜片炒香。
4. 加入适量的豆瓣酱炒匀，再加入少许生抽、糖、料酒和蚝油搅拌均匀，调成红油酱汁。
5. 沥干浸泡的土豆片，放入锅中，翻炒均匀，让每片土豆都裹上红油酱汁。
6. 加入少许盐和适量的清水，煮熟至土豆片变软。
7. 最后，加入青蒜段翻炒均匀，即可关火。
8. 将炒好的干锅土豆片装盘，即可享用。

提示：可以根据个人口味添加适量的调料和蔬菜，如花椒粉、五香粉、洋葱等，增加口感和味道。