豆腐搭配什么蔬菜好

豆腐可以搭配很多种蔬菜，以下是几种常见的搭配方式：

1. 豆腐炒青菜：可以选择喜欢的蔬菜，如菠菜、西兰花、苦瓜等，与豆腐一起炒熟，味道清淡又营养丰富。

2. 豆腐煮蔬菜汤：可以选择根茎类蔬菜，如胡萝卜、白萝卜、山药等，与豆腐一起煮成营养丰富的汤。

3. 豆腐配海带：海带是一种富含蛋白质和碘的海藻类蔬菜，与豆腐一起搭配可以增加食物的口感和营养价值。

4. 豆腐炒素肉丝：可以选择素肉，如素鸡丝、素鱼丝等，与豆腐一起炒制，既增加了菜肴的口感和营养含量，又符合素食者的需求。

5. 豆腐拌黄瓜：将豆腐切成丝状，用黄瓜丝一起拌调，加入适量的酱油、醋等调味品，简单又爽口。

以上只是一些常见的豆腐搭配蔬菜的方式，实际上可以根据个人口味和喜好进行调配，创造出更多美味的搭配组合。