干锅土豆香肠的做法

干锅土豆香肠的做法如下：

材料：
- 土豆 2个
- 香肠 150克
- 青红椒适量
- 干辣椒适量
- 姜蒜适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 白胡椒粉适量
- 盐适量
- 糖适量
- 香菜适量

步骤：
1. 土豆切成细条状，香肠切成小段，青红椒切丝，姜蒜切末，干辣椒切成段状备用。
2. 热锅加油，放入姜蒜末和干辣椒段炒香。
3. 加入土豆丝翻炒均匀，再加入少许料酒炒匀。
4. 加入适量的水，盖上锅盖慢煮土豆至软烂。
5. 土豆变软后，加入香肠和青红椒丝继续翻炒。
6. 加入适量的酱油、盐、糖和白胡椒粉调味，翻炒均匀。
7. 最后加入香菜翻炒均匀，即可出锅。

这样，一道美味的干锅土豆香肠就做好啦！可以搭配米饭或面食一起享用。