乌米的各种做法

乌米（Quinoa）是一种极为营养丰富的食物，含有丰富的蛋白质、纤维、维生素、矿物质和抗氧化物。它还是一种不含麸质的食物，适合许多人群，包括素食者和对麸质敏感的人。以下是一些常见的乌米做法。

1. 煮饭。将乌米放入热水中煮熟，通常需要15-20分钟。煮熟的乌米粒饱满而有嚼劲，可以作为主食搭配其他菜肴。

2. 凉拌。煮熟的乌米可以凉拌，加入其他蔬菜、水果、坚果、香草等食材，调味品可以使用色拉酱、柠檬汁、橄榄油等。

3. 做沙拉。可以将煮熟的乌米与其他蔬菜、水果、海鲜、鸡肉等混合，加入适量的沙拉酱或者香草腌料。

4. 炒食。将乌米与蔬菜、鸡蛋、肉类等一起炒熟，加入调味料和香料，可以做成乌米炒饭，或者作为配菜。

5. 做汤。将煮熟的乌米加入蔬菜、肉类、高汤等，煮熟即可。乌米的粘稠度较高，可以为汤增添口感。

6. 做糕点。可以用乌米粉制作面包、蛋糕、饼干等糕点。乌米粉的香味浓郁，口感酥脆，还可以加入蔬菜、水果等增加营养。

7. 做粥。将乌米磨成粉，与水或牛奶一起煮熟，加入糖或蜂蜜调味，可以作为早餐或宵夜食用。

8. 做甜品。将煮熟的乌米与椰奶、水果、坚果等搅拌在一起，制作成乌米布丁或者乌米果冻。

除了以上提到的做法，还可以根据个人口味和创意进行创新。乌米的营养价值非常高，是一种非常适合健康饮食的食物。无论是主餐、配菜还是甜点，都可以使用乌米来制作出美味健康的食物。