米饭泡水吃的危害

米饭泡水吃的危害包括以下几个方面：

1. 消化不良：泡水后的米饭质地变软，容易造成消化不良。泡水后的米饭容易被胃酸分解，使胃酸分泌过多，从而引起胃酸倒流、胃胀、腹胀等不适症状。

2. 营养流失：泡水后的米饭中的营养物质会溶于水中，导致营养流失。水溶性维生素和矿物质容易被水溶出，导致米饭的营养价值降低。

3. 细菌滋生：泡水后的米饭相对湿润，容易成为细菌滋生的温床。米饭在室温下泡水时间过长，细菌会迅速繁殖，增加食物中毒的风险。

4. 导致中毒：泡水后的米饭如果放置时间过长，可能会引起霉菌、大肠杆菌等有害细菌的滋生，容易导致食物中毒，引起腹泻、呕吐等症状。

因此，不建议将米饭泡水后再食用，最好是在煮熟后立即食用，避免以上危害。