炒鸡腿的三放三不放

炒鸡腿的三放指的是炒鸡腿时需要加入的三种调味料或食材，三不放指的是在炒鸡腿时不要加入的三种食材或调味料。以下是炒鸡腿的三放三不放参考：

三放：
1.生抽：生抽是用来调味的酱油，可以增加鸡腿的鲜味和咸味。
2.料酒：料酒可以去腥增香，使炒鸡腿更加美味。
3.盐：盐是必要的调味料，可以提升整体的味道。

三不放：
1.糖：糖会使鸡腿容易糊锅，所以在炒鸡腿时不放糖可以避免过度糊煳。
2.大蒜：大蒜的味道较强烈，会盖过鸡腿的原味，所以不放大蒜可以更好地保持鸡腿的原汁原味。
3.姜块：姜块虽然可以去腥增香，但过多放姜块会使鸡腿变得太辣，所以在炒鸡腿时减少或不放姜块可以避免过于辣口。