银耳雪梨汤怎么做

银耳雪梨汤的做法如下：

材料：
- 15克银耳
- 1个雪梨
- 适量冰糖
- 适量白糖
- 适量清水

步骤：
1. 将银耳用清水泡发30分钟，待软后撕成小块备用。
2. 雪梨削皮去核，切成小块。
3. 锅中加入适量清水，放入银耳和雪梨块，大火煮沸。
4. 煮沸后改小火煮15分钟，期间可以根据个人口味适量加入冰糖和白糖搅拌至融化。
5. 关火后稍放凉即可享用，也可以放入冰箱冷藏后作为凉汤。

注意事项：
1. 泡发银耳时要用温水，切忌用热水，否则会破坏银耳的营养成分。
2. 烹饪过程中可以根据个人口味调整甜度，建议先试味后再加糖。
3. 煮的时间过长会导致雪梨变泥，所以要掌握好时间。
4. 可以根据个人喜好加入其他配料，如莲子、红枣等。
5. 这道汤有润肺止咳的功效，适合春季和秋季饮用。