原|2024-02-11 10:14:03|浏览:37
鄂菜是指湖北省的菜系,因湖北的旧名为鄂州,故称为鄂菜。它是中国八大菜系之一,以武汉市为中心,在湖北省及周边地区有着较大影响力。鄂菜以口味鲜美、做工讲究、注重糖酸咸辣的搭配而著称。常见的鄂菜有热干面、莲藕煲、脆皮炸虾球等。