如何把鸭子烤好吃又简单

烤鸭做法简单，美味又营养，下面就为大家介绍一种如何把鸭子烤好吃又简单的做法。

功效：
烤鸭是一道具有高蛋白质、低脂肪的美食，营养丰富，并且具有滋阴润燥、补肾强身的功效。

材料：
1. 一只鸭子
2. 生姜适量
3. 料酒适量
4. 盐适量
5. 黄酒适量
6. 老抽适量
7. 蜂蜜适量

做法步骤：
1. 准备一只新鲜的鸭子，宰杀后彻底清洗干净。
2. 取适量的生姜切成片状，放入碗中。
3. 在生姜上撒上适量的盐，并加入少许料酒。
4. 将鸭子全身外表擦拭干净，然后将生姜片均匀地抹在鸭子的内外表面上。
5. 将鸭子放入一个容器中，倒入适量的黄酒和料酒，腌制30分钟至1小时。
6. 预热烤箱至180度。
7. 将腌制好的鸭子放入烤盘中，放入烤箱中居中烤制。
8. 烤制10分钟后，取出鸭子刷上以蜂蜜和少量老抽调成的糖色。
9. 再放回烤箱中继续烤制，每隔10分钟取出刷一次糖色。
10. 持续烤制40分钟至1小时，直到鸭皮呈现深金黄色，酥脆可口即可。

注意事项：
1. 鸭子宰杀后一定要彻底清洗干净，以确保食材的卫生安全。
2. 在腌制过程中，适量添加的黄酒与料酒可去腥增香，让鸭肉更加美味。
3. 烤制过程中要注意不要烤糊鸭子，可以根据自己的烤箱性能进行调整烤制时间。
4. 烤制时要注意时刻观察鸭子的状态，掌握好翻面和刷糖色的时机，以保证整只鸭子受热均匀，色泽诱人。

以上就是怎样把鸭子烤好吃又简单的做法，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，希望能给大家带来美味的享受。