广西鸡蛋炒什么好吃又简单

功效：鸡蛋是一种营养丰富的食材，富含优质蛋白质、维生素和矿物质，对身体有益。炒鸡蛋不仅简单易做，而且口感香滑，是一道既好吃又简单的家常菜。

材料：
- 鸡蛋2个
- 洋葱1/4个
- 蒜末适量
- 葱花适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 酱油适量

做法步骤：
1. 鸡蛋打入碗中，加入适量盐搅拌均匀备用。
2. 洋葱切成细丝，蒜切末备用。
3. 热锅加入适量食用油，待油热后倒入蛋液，用锅铲迅速搅拌均匀。
4. 待鸡蛋快要凝固时，加入洋葱丝和蒜末翻炒均匀，再加入适量盐和酱油调味。
5. 炒至鸡蛋熟透，洋葱丝变软糯，起锅前撒上葱花点缀即可。

注意事项：
1. 打蛋液时可以适量加入少许水或牛奶，可以使鸡蛋更加嫩滑。
2. 炒鸡蛋时间不要过长，避免过熟而变得干燥。
3. 洋葱丝可以根据个人喜好调整多少，过多的洋葱会影响口感。
4. 可以根据个人口味加入一些其他调料，如胡椒粉、辣椒粉等。

通过以上简单步骤，你可以轻松做出一道美味又营养的广西鸡蛋炒菜。享受这道家常菜的美味，同时补充身体所需的营养。祝你好胃口！