什么菜搭配山楂好吃又简单

菜名：山楂炒土豆丝

功效：
- 山楂含有丰富的维生素C和膳食纤维，具有健胃消食、促进食欲、帮助消化的功效。
- 土豆含有丰富的淀粉和纤维素，可以增加饱腹感，促进肠道蠕动，有助于预防便秘。

材料：
- 山楂：适量
- 土豆：1个
- 青椒：1个
- 大葱：适量
- 大蒜：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量

做法步骤：
1. 将土豆洗净去皮，切成细丝；青椒洗净去籽，切成细丝；大葱切成葱花，大蒜切碎备用。
2. 将山楂洗净，去核切片备用。
3. 平底锅中倒入适量的食用油，大火烧热后加入土豆丝翻炒，炒至微黄。
4. 加入青椒丝、山楂片、大葱和大蒜一同翻炒，加入生抽、盐、白胡椒粉和鸡精调味，炒匀。
5. 炒至土豆丝熟软，青椒丝变色后即可关火。

注意事项：
1. 炒土豆丝时火候要掌握好，过早加入山楂和青椒会使它们过熟、变软，影响口感。
2. 添加调味料时，根据个人口味适量调整，不宜过咸或过辣。
3. 切菜时要尽量保持均匀细丝，这样翻炒时可以更加均匀地受热。

这道山楂炒土豆丝简单易做，口感脆嫩爽口，不仅能补充多种营养，还具有健胃消食的功效，适合家庭日常健康饮食。