清蒸金针菇的做法

清蒸金针菇是一道简单、健康的菜肴，下面是制作步骤：

食材：
- 金针菇：适量
- 蒜瓣：适量
- 生姜：适量
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 香菜（可选）：适量

步骤：
1. 将金针菇洗净，去掉底部的泥土。如果金针菇较长，可以切成适当长度。
2. 蒜瓣和生姜切末备用。
3. 在蒸锅中加入适量的水，烧开后将蒸架放入锅中。
4. 将金针菇放在蒸架上，尽量摊开，以确保蒸熟均匀。
5. 在金针菇上撒上蒜末和姜末，再淋上少许的食用油、生抽、料酒和盐。根据个人口味添加调味料。
6. 盖上锅盖，用中火蒸约10-15分钟，直到金针菇变软，并完全熟透。
7. 取出蒸好的金针菇，撒上适量的香菜作为装饰。
8. 清蒸金针菇即可享用，可以搭配米饭或作为配菜。

温馨提示：
1. 金针菇烹饪时间不宜过长，以免过软影响口感。
2. 蒸锅的火候需要掌握好，以保持金针菇的嫩滑口感。
3. 调味料可以根据个人口味添加或减少，以达到理想的味道。