陕西木耳怎么炒好吃又简单

陕西木耳是一道美味又营养的菜肴，其功效不仅能滋补身体，还能补血润肤。下面是一份简单易做又好吃的陕西木耳炒法。

功效：
陕西木耳具有滋补肝肾、防治高血压、调理心脑血管等功效。木耳中含有丰富的蛋白质、纤维素和维生素，对身体健康非常有益。

材料：
- 木耳：适量
- 蒜头：2颗
- 生姜：适量
- 辣椒：1根
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 食用油：适量

做法步骤：
1. 选购新鲜的木耳，并用温水泡软。泡发过程中可以多次换水，保持木耳的干净。
2. 将泡软的木耳洗净，剪去根部，然后撕成小片备用。
3. 蒜头、生姜和辣椒分别切碎备用。
4. 热锅，加入适量的食用油，放入蒜头、生姜和辣椒炒香。
5. 将木耳放入锅中，翻炒均匀。
6. 加入少许盐和生抽，继续翻炒均匀，使其入味。
7. 翻炒至木耳熟透即可装盘。

注意事项：
1. 选择新鲜的木耳，避免选择过期变质的。
2. 泡发木耳时要多次换水，保持木耳的干净。
3. 炒木耳时火候要适中，不要过火，以免糊焦。
4. 炒木耳时可根据个人口味加入一些调味品，调整口感。

以上是一份简单又好吃的陕西木耳炒法，大家可以根据自己的喜好添加一些个人化的调味品。享受这道美味又营养的菜肴吧！