马蹄荸荠能过夜吗能吃吗

马蹄荸荠是一种根茎类蔬菜，可以过夜保存，但保鲜时间有限。马蹄荸荠在室温下保存一晚上通常不会有问题，但如果长时间保存，则可能会失去口感和风味。

至于能否食用，马蹄荸荠是可以生食或烹饪的。一般来说，生食时需要剥去表皮，剖开后可以直接食用。烹饪时可以将它们煮熟、蒸煮或加入其他菜肴中。

然而，无论是过夜保存还是食用马蹄荸荠，都应注意保持其新鲜和卫生。如有不适或变质现象，应及时丢弃。此外，个别人可能对马蹄荸荠过敏，对于过敏体质的人来说不宜食用。