米线的做法配方简单又好吃

标题：一碗简单又美味的米线

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功效：

米线是一道美味又营养的传统食物，因其易于消化和吸收，被广泛认可为一种健康的主食。米线含有丰富的蛋白质、碳水化合物和纤维素，能够为身体提供所需的能量，促进肠胃健康，增强免疫力。此外，米线还可根据个人口味添加各种蔬菜、肉类和调味料，使其口感更加丰富多样。

材料：

- 米线：适量
- 鸡肉/牛肉/猪肉：100克
- 鸡蛋：2个
- 蔬菜（如胡萝卜、豆芽、青菜）：适量
- 葱姜蒜：适量
- 盐、鸡精：适量
- 酱油、生抽：适量
- 食用油：适量

做法步骤：

1. 鲜肉切成薄片，用生抽、盐、鸡精腌制片刻；
2. 准备一锅水，烧开后加入适量油，然后放入切好的蔬菜焯水，捞出备用；
3. 再将锅中的水烧开，将调好味道的肉片放入水中焯水，捞出备用；
4. 锅中放入适量食用油，烧热后加入葱姜蒜爆炒出香味，然后加入煮好的肉片翻炒均匀；
5. 锅中加入适量水，煮沸后放入米线烧煮，煮熟即可；
6. 另起锅，加入适量油，烧热后打入鸡蛋，炒熟后切成丝备用；
7. 准备好碗，将煮好的米线放入碗中，加入之前焯水煮熟的蔬菜和炒好的肉片，撒上炒熟的鸡蛋丝；
8. 最后根据个人口味加入适量的盐、鸡精、酱油，搅拌均匀即可享用。

注意事项：

1. 米线的煮熟时间要掌握好，过长时间煮熟会导致米线糊状，影响口感；
2. 肉类腌制时可以根据自己的口味添加适量的调料；
3. 在加入蔬菜和肉片时，翻炒时间不宜过长，以保持食材口感的鲜嫩；
4. 鸡蛋炒熟后最好切成丝，增加口感层次。

以上就是一碗简单又美味的米线的制作方法，希望大家能够根据自己的口味加以改变和创新，享受美食的乐趣！