鸡腿土豆配什么好吃又简单

功效：鸡腿土豆是一道美味且营养丰富的家常菜，鸡肉富含高质量的蛋白质和维生素B群，有利于增强肌肉力量和提高免疫力，而土豆含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，有助于促进消化和提供饱腹感。

材料：
- 鸡腿（适量）
- 土豆（适量）
- 葱姜蒜（适量）
- 料酒（适量）
- 盐（适量）
- 生抽（适量）
- 白胡椒粉（适量）
- 植物油（适量）

做法步骤：
1. 把鸡腿洗净后剁成小块，用料酒、盐和白胡椒粉腌制15分钟。
2. 土豆去皮切块，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅中倒入少许植物油，放入鸡腿块翻煎至两面金黄。
4. 加入葱姜蒜炒香，然后加入土豆块翻炒均匀。
5. 倒入适量的水，盖上锅盖，中小火炖煮15-20分钟，直至土豆煮熟软烂。
6. 撒入适量盐和生抽调味，继续煮2-3分钟，让鸡腿和土豆充分入味。
7. 装盘即可享用。

注意事项：
1. 切记鸡腿块大小要一致，以确保煮熟的时间均匀。
2. 炖煮土豆时，可以适量加水，以确保土豆煮熟后有一定的浓汤汁。
3. 可以根据个人口味加入一些辣椒、香菇等调味品，增加口感和层次感。
4. 煮熟的土豆应该软烂而不是完全糊状，避免过度煮熟导致口感差。

这道鸡腿土豆既简单又美味，鸡肉和土豆的搭配使得菜肴更加营养丰富。无论是作为主菜还是搭配米饭或面条食用，都能让你品尝到香嫩多汁的鸡腿和软烂入味的土豆。不仅适合家庭晚餐，也是朋友聚会或宴客的绝佳选择。快来试试吧！