怎样做海蛎汤好吃又简单

功效：海蛎汤含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，具有养阴补肾、滋补肝肾、益智开胃的功效，可促进新陈代谢，增强身体抵抗力。

材料：
1. 新鲜海蛎 500克
2. 大葱 1根
3. 姜块 3片
4. 料酒 适量
5. 温水 适量
6. 盐 适量

做法步骤：
1. 将新鲜海蛎洗净，放入清水中浸泡片刻，反复冲洗，去除表面的沙粒和杂质。
2. 锅中倒入适量清水，加入洗净的海蛎，加入料酒煮沸，倒掉水，煮沸后能更好去腥。
3. 锅中再倒入适量的清水，加入切段的大葱和姜块，将火开到最大，待水开后撇去浮沫。
4. 转小火煮15分钟，让海蛎的鲜味充分释放，同时汤汁也会更加浓郁。
5. 最后加入适量的盐调味，根据个人口味可选择适量的盐，让汤汁更加鲜美。
6. 撒上一些切碎的香葱作为装饰，即可享用。

注意事项：
1. 选择新鲜的海蛎，确保海蛎的质量。
2. 煮沸海蛎前，可以加入料酒去腥，使得海蛎的味道更加鲜美。
3. 在最后调味时，根据个人口味选择适量的盐，不要过咸。

以上是简单而又美味的海蛎汤的制作方法，希望大家能够尝试并享受这道健康美味的汤品！