海米怎样烹调好吃又简单

功效：海米富含蛋白质和多种维生素，对增强免疫力、促进健康成长具有很好的功效。它还具有清热利湿、益气补血的作用，适合疲劳乏力、贫血和容易上火的人群食用。

材料：
1. 海米：适量
2. 大葱：适量
3. 姜片：适量
4. 大蒜：适量
5. 辣椒：适量
6. 盐：适量
7. 料酒：适量
8. 生抽：适量
9. 植物油：适量

做法步骤：
1. 将海米用水泡软，然后用清水洗净，沥干备用。
2. 大葱、姜片和大蒜切成末，辣椒切段备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣椒段炒香。
4. 加入海米翻炒均匀。
5. 加入适量的料酒，炒匀。
6. 加入适量的生抽，炒匀。
7. 最后加入适量的盐，调味均匀即可出锅。

注意事项：
1. 泡软的海米最好用清水反复洗净，以去除多余的盐分和异味。
2. 炒海米时，火候要掌握好，避免炒糊或炒焦。
3. 可根据个人口味加入适量的调料，如胡椒粉、生姜等。