牛肉青菜怎么炖好吃又简单

牛肉青菜炖汤

功效：
牛肉含有丰富的蛋白质和维生素B，具有补虚养身、强健体魄的功效。青菜富含多种维生素和矿物质，对保护视力、预防贫血、增强免疫力有益处。这道牛肉青菜炖汤既营养丰富，又口感鲜美。

材料：
- 500克牛肉
- 适量的青菜
- 适量的调味料（生姜、葱、盐、胡椒粉等）

做法步骤：
1. 将牛肉切成块状，用水洗净，备用。
2. 青菜洗净，切成适当的大小，备用。
3. 热锅凉油，将牛肉块煎至两面金黄。
4. 加入适量的水，放入切好的生姜和葱段，用中小火慢炖煮至牛肉变得酥烂，汤汁浓郁。
5. 在最后的10分钟左右，加入青菜，煮熟即可。
6. 根据个人口味调入适量的盐和胡椒粉调味即可。

注意事项：
1. 牛肉切块后煎至两面金黄可以提高炖汤的口感和香味。
2. 炖汤时火候要适中，以保证牛肉能够变得酥烂。
3. 加入青菜的时间不宜过早，以免青菜过煮变得黯淡无光。
4. 调味时根据个人口味适量添加盐和胡椒粉，即可提升汤汁的鲜美味道。

这道牛肉青菜炖汤营养丰富，简单易操作，适合家庭日常用餐。在寒冷的冬季，喝上一碗热气腾腾的牛肉青菜汤，不仅暖身，还能补充营养。尝试一下这道美味又健康的牛肉青菜炖汤吧！