花生南瓜炒什么好吃又简单

花生南瓜炒鸡肉：美味又简单的菜品

功效：
花生南瓜炒鸡肉是一道丰富营养、口味独特的菜品。其中花生富含蛋白质、脂肪、纤维和钙、磷、铁等矿物质，具有滋补养颜、益气养心的功效。南瓜富含β胡萝卜素、维生素C和钾等，有利尿、健胃的作用。而鸡肉则提供了丰富的蛋白质和多种维生素，有助于增强免疫力和促进肌肉生长。

材料：
- 鸡肉：250克
- 花生：100克
- 南瓜块：150克
- 葱姜蒜：适量
- 盐、胡椒粉：适量
- 生抽、料酒：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量

做法步骤：
1. 鸡肉切成块，花生用沸水焯水一下，将南瓜切成小块备用。
2. 热锅冷油，放入葱姜蒜炒香。
3. 加入鸡肉块煸炒至变色。
4. 加入花生、南瓜块翻炒均匀。
5. 加入适量的盐、胡椒粉、鸡精、生抽和料酒，继续翻炒均匀。
6. 加入适量的清水，盖上锅盖焖煮5-8分钟，直到南瓜变软糯。
7. 最后撒上一些葱花进行装饰和提味即可。

注意事项：
1. 在炒鸡肉时，要先将葱姜蒜爆香，可以减少腥味。
2. 煸炒鸡肉时要翻炒均匀，确保鸡肉受热均匀。
3. 花生焯水可以去除花生表面的杂质，同时使花生更容易熟透。
4. 焖煮南瓜时可以根据个人口感决定软糯度，喜欢吃软糯的可以多焖几分钟。

这道花生南瓜炒鸡肉不仅味道鲜美，色香味俱佳，而且制作过程简单易行。无论是作为一道家常菜，还是作为一道素材更丰富的菜品，都能满足你对美味的向往。享受一道营养又美味的花生南瓜炒鸡肉吧！