凉菜能过夜吃吗

凉菜可以过夜吃，但要注意以下几点：

1. 储存方式：将凉菜放入密封的容器中，放入冰箱储存。确保凉菜不受空气和细菌的污染。

2. 保鲜期限：凉菜最好在24小时内食用完毕，以确保食物的新鲜度和口感。

3. 注意保存时间：如果凉菜已经超过24小时，不宜再食用，以免引发食物中毒或消化不良。

4. 观察食材状况：过夜的凉菜在食用前应仔细观察食材是否出现变质的迹象，如异味、变色等，若有可疑情况，最好不要食用。

综上所述，过夜的凉菜可以吃，但要注意保存方式和食用时间，以及食材的新鲜和安全。