肉末地瓜怎么炒好吃又简单

功效：
地瓜是一种营养丰富的食材，富含纤维、维生素和矿物质，具有补充能量、促进消化和增强免疫力的功效。而肉末则是一种高蛋白、低脂肪的食材，能够提供身体所需的重要营养。

材料：
- 地瓜：250克
- 瘦肉末：100克
- 葱姜蒜：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 胡椒粉：适量
- 食用油：适量

做法步骤：
1.地瓜去皮，切成均匀的小丁备用。
2.锅中少许食用油烧热，加入葱姜蒜炒香。
3.将瘦肉末加入锅中煸炒至变色。
4.加入少许料酒炒匀，然后放入地瓜丁翻炒均匀。
5.加入适量酱油、盐和胡椒粉，继续翻炒均匀。
6.倒入适量清水，盖上锅盖煮熟地瓜，小火焖煮5-8分钟，待地瓜熟软即可。

注意事项：
1.地瓜炒肉末的时间不宜过长，以免地瓜过熟失去口感。
2.可以根据个人口味调整酱油、盐和胡椒粉的用量，以达到自己喜欢的味道。
3.如果喜欢口感更加细腻滑嫩，可以将地瓜丁预先蒸熟后再炒。
4.炒制过程中适量加入清水可以提高炒制的速度，但注意要根据实际情况掌握水的用量，不要过多。
5.可以根据个人喜好加入一些蔬菜或调味品，增加口感和营养。

这是一道简单又美味的肉末地瓜的做法，食用后既能享受到地瓜的香甜口感，又能摄入到丰富的营养。不仅适合家庭日常的主食，也是一道营养丰富的下饭菜。快来动手尝试一下吧！