简单又好吃的烧烤食谱

功效: 这道烧烤食谱以牛肉为主要材料，富含高质量的蛋白质和铁质，有助于增强肌肉和血液健康。此外，配以蔬菜可以提供丰富的纤维和维生素，有助于促进消化和增强免疫系统。

材料:
- 500克牛肉块
- 1个红椒
- 1个黄椒
- 1个洋葱
- 3瓣大蒜
- 2汤匙酱油
- 2汤匙橄榄油
- 1茶匙辣椒粉
- 1/2茶匙黑胡椒粉
- 盐适量

做法步骤:
1. 将牛肉块放入一个大碗中。将大蒜切碎后加入碗中。
2. 将酱油、橄榄油、辣椒粉、黑胡椒粉和盐一起混合成调味汁。将调味汁倒入碗中的牛肉和大蒜中，用手轻轻搅拌均匀，确保每块牛肉都腌渍均匀。然后将牛肉腌渍在室温下约30分钟，以增强风味。
3. 在腌渍牛肉的同时，将红椒、黄椒和洋葱切成适当大小的块状。
4. 在烤架上预热烧烤炉，或者在户外准备炭火炉。
5. 取出腌渍好的牛肉块，并用铁钎串起来，交替插入红椒、黄椒和洋葱块。
6. 把串好的牛肉和蔬菜放在预热的烤架上或者炭火炉上烧烤。烧烤牛肉的时间取决于个人喜好的熟度，一般约为每一面3-5分钟，或者直到牛肉变熟。
7. 烧烤好的牛肉串取下，稍微放凉片刻，然后即可享用。

注意事项:
1. 牛肉可以根据个人喜好选择部位，比如里脊肉、牛腩等。切割牛肉块时尽量保持大小均匀，确保在烧烤时能够均匀加热。
2. 在腌渍牛肉时可以根据个人口味加入适量的调料，比如孜然粉、姜蒜粉等。
3. 在烧烤过程中要注意火力的控制，避免过火或者火力不够。烧烤时可以经常翻动牛肉串，以确保每一面都能均匀受热。
4. 煤炭烧烤时，要确保炭火已经完全燃烧，没有明火时才能将食物放上去烧烤。