砂锅米线怎样煮好吃又简单

砂锅米线怎样煮好吃又简单

功效：
砂锅米线是一道传统的地方美食，富含蛋白质、纤维和多种维生素，能够提供丰富的营养，增加饱腹感，提高免疫力，对身体健康非常有益。

材料：
1.米线：约200克
2.猪骨高汤：适量
3.猪肉薄片：100克
4.鱼丸：适量
5.豆芽：适量
6.葱姜蒜：适量
7.调味料：食盐、酱油、胡椒粉、香菜等适量

做法步骤：
1.将猪骨放入锅中，加足够的水煮沸，然后撇去浮沫，煮开后转小火炖煮1-2个小时，制作出浓郁的猪骨高汤备用。
2.将葱姜蒜切成末，豆芽洗净备用。
3.将猪肉切成薄片，用少许食盐和酱油腌制片刻，增添鲜味。
4.把煮好的猪骨高汤倒入砂锅中，加盖后大火煮沸。
5.将腌制好的猪肉片放入沸水中焯烫，煮至熟烂后捞出备用。
6.在砂锅中加入适量的米线，用铲子轻轻拨动，使其不粘连。
7.加入豆芽、鱼丸和葱姜蒜末，煮至米线熟软即可。
8.调味：根据个人口味，可以加入适量的食盐、胡椒粉和酱油等调味料，提升口感。
9.撒上切碎的香菜，搅拌均匀后即可关火。

注意事项：
1.在制作猪骨高汤时，可以加入一些香菇、枸杞等配料，增加风味。
2.在焯烫猪肉片时，不要过长时间，否则容易导致肉质过熟。
3.在加入米线时要轻拨，以免粘连，煮熟后的米线应具有弹性和韧性。
4.根据个人口味可以适量调整调味料的使用，增加砂锅米线的美味程度。

这样，一道美味又简单的砂锅米线就可以轻松地煮制出来了。享受这道美食，补充身体所需的营养，快来动手试试吧！