蛋黄能过夜保存吗能吃吗

蛋黄可以过夜保存，但是需要注意正确的保存方法。鲜蛋黄应该尽快分离出来，装在一个干净的容器中，用保鲜膜覆盖住，确保没有空气接触到蛋黄表面。然后将蛋黄保存在冰箱的冷藏室中，最好在24小时内食用。如果已经过了24小时，蛋黄的质量可能会下降，建议不要食用。此外，如果蛋黄发出异味或变色，也不要食用。