香菇过夜汤能喝吗

香菇过夜汤可以喝，但是需要注意以下几点：

1. 香菇过夜后可能会变得较为软烂，食用时需注意是否有异味或变质现象，如果有则应丢弃。

2. 过夜的食物容易滋生细菌，所以在烹饪和保存过程中要注意卫生，尽量避免过夜食物受到污染。

3. 如果打算过夜食用香菇汤，最好事先煮沸，然后密封保存在冰箱中，避免细菌繁殖。再食用时，需将其再次加热至沸腾。

综上所述，香菇过夜汤可以喝，但要注意卫生和保存方式，避免食物不安全带来的健康问题。