炖廋肉汤需要多久

炖廋肉汤的时间通常需要2-3小时，具体时间取决于肉块的大小和个人喜好。炖肉汤时，可以先将肉块放入汤锅中，加入适量的水，烧开后撇去浮沫，再加入一些配料如姜片、葱段、料酒等进行炖煮。炖肉的时间过长，肉质可能会过烂，而时间过短，则会导致肉质不够烂熟。最好在炖煮过程中不断观察肉块的状态，待肉质烂熟即可。