凉菜没吃完能过夜吗吗

凉菜可以过夜保存，但是需要注意以下几点：
1. 尽量将剩余的凉菜盛放在密封容器中，保持食物的新鲜度。
2. 放入冰箱保存，防止变质和细菌滋生。
3. 尽量在24小时内食用完，以确保食品的安全和口感。
4. 注意观察凉菜的质量，如果出现异味、变色或者有明显变质的迹象，应及时扔掉，以免引发食物中毒。