牛肉需要多久炖好

炖牛肉的时间会根据不同的炖法和牛肉的切块大小而有所变化。一般来说，炖牛肉需要2-3个小时才能炖烂，但有些特殊的炖牛肉食谱需要更长的时间，甚至可以炖上数小时甚至一整天才能达到最佳口感。所以，具体需要多长时间取决于你的炖肉方法和个人口味。