毛血旺吃不了能过夜吗

毛血旺是川菜中的一道特色菜，通常是辣味很重的，由麻辣汤底和各种肉类、海鲜等食材组成。如果是辣味很重且辣椒含量很高的毛血旺，可能会对胃肠道有刺激作用，对于一些胃肠功能较敏感的人来说，可能吃不了太多或吃了会不舒服。

是否能过夜取决于保存的方法和条件。如果妥善保存，放入冰箱中保鲜，可能能在一定时间内保持较好的口感和食用安全。但是需要注意以下几点：

1. 必须在食用后迅速冷却，并放入冰箱中保鲜。
2. 食材必须新鲜，没有变质或腐坏的迹象。
3. 在保存期间，必须保持适当的温度和湿度，避免细菌滋生。
4. 建议尽快食用，不宜保存过久，最好在24小时内食用完。

总之，虽然可以保存，但建议尽快食用，以确保口感和食用安全。