炖肉大火需要炖多久

炖肉的时间取决于肉的种类、大小和炖肉的方法。通常情况下，炖肉需要慢火炖煮时间较长，以保证肉质酥烂。一般来说，炖肉大火需要炖1-2个小时，具体时间根据肉的种类和大小而定。较大块的肉可能需要更长的时间炖煮，例如炖牛肉可能需要2-3个小时。建议根据食谱或个人经验来决定具体的炖肉时间。