鱼胶需要炖多久才能

鱼胶需要炖煮的时间根据不同的配方和厨师的偏好可能会有所不同。通常情况下，炖煮鱼胶需要至少2-3个小时才能完全软化和融化。有些食谱可能会要求更长的时间来达到更浓厚的口感和风味。在炖煮过程中，建议经常搅拌和观察鱼胶的状态，确保其充分煮熟。