爆炒鸭子需要炖多久

爆炒鸭子通常不需要炖的时间太长，一般炖煮鸭子需要2小时左右。然后将炖好的鸭子捞出，切块备用。在锅中加入适量的油，烧热后加入葱姜蒜爆炒至香味出来，再加入切好的鸭块煸炒至金黄色。最后加入适量的调味料（如盐、糖、酱油、料酒等），翻炒均匀即可。整个爆炒的过程大约需要15-20分钟左右。