山药豆和什么食物相克

山药豆和以下食物相克：

1. 动物性食物：山药豆属于植物性食物，与一些动物性食物相克。例如，山药豆与鱼、肉类等高蛋白食物一起食用会导致消化不良。

2. 含有鞣酸的食物：山药豆富含鞣酸，与含有大量鞣酸的食物相克。例如，山药豆与石榴、柿子等鞣酸含量较高的水果一起食用，容易导致胃肠道不适。

3. 含有大量维生素C的食物：山药豆含有大量的维生素C，与含有大量维生素C的食物相克。例如，山药豆与柑橘类水果、猕猴桃等一起食用，可能会降低其中的维生素C的吸收效果。

总而言之，虽然山药豆是一种健康的食材，但在食用时需注意搭配，尽量避免与上述相克的食物一起食用，以免影响营养吸收和消化健康。