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荠菜和什么食物相克

|2024-02-16 14:52:55|浏览:56

荠菜相克的食物有:

1. 豆腐:荠菜中含有含有荠菜碱和荠菜苷等物质,与豆腐中的钙结合后会形成难以消化的物质,可能引起胃肠道不适。

2. 芝麻:荠菜中含有荠菜碱,与含有大量草酸的芝麻相结合后,会形成荠麦麸酸钙结晶,不利于钙的吸收。

3. 黑豆:荠菜中的荠菜碱与黑豆中的铜离子结合,可能产生不易消化的物质,引起胃肠道不适。

4. 柿子:荠菜中的维生素C与柿子中的鞣酸结合后,会形成不易被人体吸收的物质,可能导致胃肠不适。

需要注意的是,相克食物的影响通常在大量食用时才会显现,适量食用荠菜一般不会出现问题。如果个人有消化道问题或对这些食物过敏,建议避免与荠菜搭配食用。

海霞
02-16 14:52优质作者
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