乳酸菌和什么相克

乳酸菌相克的物质主要有以下几种：

1. 抗生素：某些抗生素具有广谱杀菌作用，不仅能杀灭有害菌，也会抑制乳酸菌的生长。

2. 酸性环境：乳酸菌喜欢酸性环境，但如果环境过于酸性，乳酸菌的生长也会受到抑制。

3. 高温：乳酸菌对于高温环境敏感，过高的温度会导致乳酸菌活性下降或死亡。

4. 高盐浓度：乳酸菌对盐的耐受性相对较低，在高盐浓度环境下也会受到抑制。

5. 某些化学物质：如硫酸钠、硫酸镁等化学物质，高浓度下可能对乳酸菌产生抑制作用。

需要注意的是，乳酸菌与一些有益菌群如双歧杆菌和乳酸双球菌等相互之间并不具备明显的相克作用，而是可以共存并相互促进。