过夜的大米粥能喝吗

过夜的大米粥可以喝，但是需要注意以下几点：

1. 冷藏保存：将煮好的大米粥倒入密封容器中，冷藏保存。不要将大米粥放在室温下过夜，以免细菌滋生。

2. 加热消毒：在食用之前，将冷藏的大米粥加热至沸腾，煮沸数分钟，确保食材充分加热，杀灭潜在的细菌。

3. 观察异味：在加热后，闻一闻大米粥是否有异味，如果有不正常的味道（如发酸、发臭），建议不要食用，以免食物中毒。

总的来说，过夜的大米粥能喝，但是要确保适当保存和加热，保持食品的新鲜和安全。