西兰花和什么相克

西兰花与以下食材相克：

1. 肉类：某些研究表明，食用西兰花与动物蛋白摄入同时，可能会降低西兰花中一些化合物的吸收。

2. 乳制品：西兰花含有草酸，而乳制品中的钙和草酸结合会形成草酸钙，会影响人体对钙的吸收。

3. 某些海鲜：西兰花中的选择性矿物盐可与海鲜中的某些矿物质相冲突，可能影响这些矿物质的吸收。

尽管存在相克的食材，但通常情况下，适量的西兰花与其他食材搭配食用是安全的，并且能提供丰富的营养。