芋头没煮熟吃了会怎样

如果芋头没有煮熟就吃了，可能会导致以下问题：

1. 难以消化：生的芋头含有高量的淀粉和纤维，很难被身体消化吸收。这可能导致胃肠道不适、腹胀和拉肚子等消化问题。

2. 口腔刺激：生的芋头含有草酸，会给口腔和喉咙带来刺激感，可能引起不适和疼痛。

3. 中毒风险：芋头中含有一种叫做草酸钙的物质，如果没有经过充分烹饪，草酸钙会形成草酸。摄入过多草酸可导致中毒症状，例如呕吐、腹痛、呼吸困难和心律失常等。

因此，为了确保安全和易于消化，最好将芋头完全煮熟或蒸熟后才食用。