牛菜需要炖多久

牛肉炖菜需要根据菜谱和用料的不同而有所变化，一般来说，牛肉炖菜的烹饪时间一般在1-3个小时之间。具体的炖菜时间还取决于所用的牛肉部位和大小，以及个人喜好的口感。一般情况下，牛肉需要炖至变得酥烂，容易咀嚼即可。建议在炖牛肉前，先将牛肉煮沸然后去除浮沫，以提高炖制的口感和香味。