腊肉和什么相克

腊肉和什么食材相克有以下几种情况：

1. 与豆腐相克：豆腐中含有大量的钙离子，而腊肉中的亚硝酸盐等物质容易与钙离子结合生成有害物质，会影响消化吸收，不宜同时食用。

2. 与海鲜相克：腊肉和海鲜一起食用容易引起食物中毒，可能导致胃肠道不适，甚至呕吐、腹泻等症状。

3. 与某些药物相克：腊肉中的亚硝酸盐与一些药物，如抗生素、抗癌药物等相互作用，可能削减药物的疗效。

请注意，这只是一些常见的食材相克情况，并不代表所有情况。如果有特殊需求或者健康问题，请咨询专业医生或营养师的建议。