核桃壳煮水喝的危害

核桃壳煮水喝的危害是非常高的，因为核桃壳含有一种叫做鞣酸的物质，这种物质在煮沸的过程中会释放出来，并且容易溶解在水中。鞣酸具有强烈的刺激性和毒性，长期饮用核桃壳煮水可能会对人体健康造成严重的危害。

首先，鞣酸会刺激胃肠道，导致胃肠不适、腹痛、腹泻等症状。

其次，鞣酸还会与人体内的铁、钙等营养物质结合，降低其对人体的吸收利用能力，长期饮用核桃壳煮水可能会导致营养不良。

此外，鞣酸还具有收敛作用，长期饮用核桃壳煮水可能会导致皮肤干燥、出现皱纹等不良效果。

总的来说，饮用核桃壳煮水对人体健康的危害是非常大的，不建议长期或大量饮用。如果想要享用核桃的营养价值，应选择去壳后直接食用或其他合适的烹饪方法。