绿豆和食用碱一起煮好吗
原|2024-02-18 09:46:52|浏览:38
绿豆和食用碱一起煮不好。食用碱是一种碱性物质，会与绿豆中的酸性成分发生反应，导致绿豆蛋白质变性，影响绿豆的口感和营养价值。因此，最好不要将绿豆和食用碱一起煮。
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