法式炖羊肉需要多久

法式炖羊肉的时间取决于肉块的大小和所使用的炖煮方法。一般来说，炖羊肉需要至少2-3小时的时间以确保肉块变得柔软，并让香味充分融入。

如果使用高压锅进行炖煮，炖羊肉的时间可以缩短到1-2小时。而如果使用传统的炉灶方法，需要3小时以上的时间。

无论哪种方法，都建议将炖羊肉在低温下进行慢炖，以确保肉质变得酥软和口感更好。

请注意，以上时间仅供参考，具体时间还要根据你所使用的配方和烹饪设备而定。在炖煮过程中，可以时不时地检查肉质状况，确保它已经变得柔软可口才能停止炖煮。