花生和核桃一起煮营养好吗

花生和核桃一起煮可以提供多种营养物质。花生含有丰富的蛋白质、纤维、维生素E和矿物质，如镁和锌。核桃富含健康的不饱和脂肪酸、纤维、抗氧化物和植物甾醇。这两种坚果都被认为对心脏健康有好处，可以帮助控制胆固醇水平和减少心脏病风险。此外，它们还具有抗炎和抗氧化作用，有助于改善肠道健康和促进消化。因此，将花生和核桃一起煮，可以进一步增加膳食纤维、蛋白质和健康脂肪的摄入。

然而，需要注意的是，坚果在烹饪过程中可能会损失一部分营养成分，特别是热敏感的维生素。此外，过度摄入坚果可能会导致热量过多，因此需要适量食用。最好的做法是将花生和核桃与其他坚果、种子、水果和蔬菜一起作为均衡饮食的一部分食用。