炖汤需要多久才能炖

炖汤的时间取决于使用的食材和所需口感。一般来说，炖汤需要至少1-2小时才能炖煮出味道浓郁的汤汁和鲜嫩的肉类。对于较大块的肉，如牛骨、猪骨或鸡骨，可能需要更长的时间炖煮，最好在低温慢炖2-4小时甚至更长时间。然而，轻食材如蔬菜和鱼类通常只需要短时间炖煮，大约20-30分钟即可。