隔水炖骨头汤需要炖多久

隔水炖骨头汤的时间取决于所使用的骨头种类和炖汤的口感偏好。

一般来说，炖骨头汤需要至少2小时以上才能充分释放骨头中的营养和味道。以猪骨或牛骨为例，一般建议炖制时间在3-4小时左右，以确保骨髓的营养全部溶入汤中，并使骨头完全变软。

如果想要更加浓郁的口感，可以延长炖汤的时间，最长可达6小时以上。然而，请注意，隔水炖骨头汤时间过长可能会导致口感过于浓重，汤变得过于浓稠。

因此，最佳的炖汤时间还是根据个人口感偏好来决定。可以根据汤的颜色、味道和骨头的软硬程度来判断，决定是否继续炖煮或停止炖汤。